Fiz esse arquivo de configuração baseado no conky.conf do PartedMagic OS (traduzindo-o).

A configuração conta com os registros padrões do conky que todos já conhecem, mais medidores de temperatura compatível com sensors-detect e nvidia-settings, medidores de clock, rede, processos, ram, cpu e uptime.

Como disse peguei um arquivo base em inglês do parted magic e como não reconheço alguns comandos do conky, encontrará alguns comentários entre chaves ( {???} ) , isso significa que não sei para que serve a variável, e por isso não a descrevi, fiquem a vontade para explanar.